食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是連接田間地頭與百姓餐桌的關(guān)鍵樞紐，其質(zhì)量安全直接關(guān)系到千家萬戶的健康。為切實筑牢食品安全防線，某市市場監(jiān)管分局（以下簡稱“市監(jiān)分局”）近期重拳出擊，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)，開展代號為“鐵拳”的專項整治行動，以最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
一、 精準聚焦，瞄準批發(fā)源頭風險點
批發(fā)市場具有吞吐量大、流轉(zhuǎn)速度快、輻射范圍廣的特點，一旦出現(xiàn)問題農(nóng)產(chǎn)品，影響面極廣。市監(jiān)分局深刻認識到源頭管控的重要性，“鐵拳”行動將主戰(zhàn)場設(shè)在轄區(qū)各大食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。行動重點瞄準以下幾大風險環(huán)節(jié)：
- 準入關(guān)：嚴格核查入場銷售者的經(jīng)營資質(zhì)，督促市場開辦方落實主體責任，建立健全入場銷售者檔案，確保來源可溯。
- 檢測關(guān)：大幅增加對蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜禽肉等大宗消費農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測和監(jiān)督抽檢頻次與覆蓋面，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等指標。
- 儲存關(guān)：檢查冷鏈設(shè)施是否完備、運行是否正常，確保需要冷藏冷凍的農(nóng)產(chǎn)品在適宜溫度下儲存，防止腐敗變質(zhì)。
- 票據(jù)關(guān)：強力推行“票證合一”制度，要求銷售者隨貨同行合格證明文件（如產(chǎn)地證明、購貨憑證、合格證明等），實現(xiàn)貨、票一致，追溯鏈條清晰。
二、 鐵腕執(zhí)法，形成高壓震懾態(tài)勢
“鐵拳”行動突出“嚴”字當頭，采取明察與暗訪相結(jié)合、日常巡查與突擊檢查相結(jié)合的方式。執(zhí)法人員深入批發(fā)市場交易區(qū)、倉儲區(qū)，仔細查驗產(chǎn)品狀態(tài)、索證索票情況，并利用便攜式檢測設(shè)備進行現(xiàn)場初篩。對于快檢發(fā)現(xiàn)的問題樣品，立即暫停銷售，并送實驗室進行確證檢測。對查實的違法違規(guī)行為，依法予以嚴厲查處，涉及犯罪的，堅決移送公安機關(guān)。通過曝光典型案件，形成強大震懾，倒逼經(jīng)營者守法誠信經(jīng)營。
三、 智慧賦能，提升精準監(jiān)管效能
在“鐵拳”行動中，市監(jiān)分局積極運用智慧監(jiān)管手段，提升工作效能。例如，推動主要批發(fā)市場接入食品安全智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)部分品類農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”溯源查詢；利用大數(shù)據(jù)分析篩查高風險產(chǎn)品與商戶，提高監(jiān)督抽檢的靶向性；通過視頻監(jiān)控系統(tǒng)對重點區(qū)域進行非現(xiàn)場巡查，彌補人力不足。科技手段的融入，讓監(jiān)管更加精準、高效。
四、 共治共享，筑牢社會監(jiān)督防線
守護食品安全離不開社會各界的共同努力。市監(jiān)分局在行動中，注重加強宣傳引導(dǎo)，向市場開辦方、商戶和消費者普及食品安全法律法規(guī)和知識。鼓勵消費者主動索要購物憑證，關(guān)注產(chǎn)品信息，積極投訴舉報違法行為。與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門加強產(chǎn)銷銜接監(jiān)管信息通報，與公安部門完善行刑銜接機制，凝聚起齊抓共管的強大合力。
“鐵拳”行動絕非一時之風，它體現(xiàn)了市監(jiān)分局對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)常態(tài)化、制度化嚴格監(jiān)管的決心。通過緊盯源頭、重拳整治、科技助力、社會共治，旨在打通食品安全監(jiān)管的“最初一公里”，從根本上提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，讓流通到百姓菜籃子、端上群眾餐桌的每一份農(nóng)產(chǎn)品都更加安全、放心。守衛(wèi)“舌尖上的安全”，市監(jiān)鐵拳將持續(xù)發(fā)力，為人民群眾的健康生活保駕護航。
