每逢佳節來臨之際，城鄉居民的食品消費需求進入高峰，作為食品供應鏈的源頭和關鍵環節，食用農產品批發市場的安全監管尤為重要。把好“節前關口”，確保“舌尖安全”，不僅是保障人民群眾歡度祥和節日的基本要求，更是維護社會穩定、促進食品行業健康發展的基石。這需要多方協同、多措并舉，構建起一道堅實、可靠的食品安全防線。
一、強化源頭管控，筑牢準入防線
確保食用農產品安全，首要在源頭。批發市場作為集散樞紐，必須嚴格履行準入管理責任。
- 落實索證索票制度： 要求入場經營者必須提供所售農產品的產地證明、質量合格證明、購銷憑證等，實現來源可追溯。對無法提供有效憑證的產品，應拒絕入場或進行嚴格篩查。
- 加強產地準出銜接： 積極與主產區農業部門、合作社、生產企業對接，推動建立“產地準出”與“市場準入”的銜接機制，鼓勵批批檢測、附證上市，讓安全、優質的農產品順暢進入市場。
- 嚴格主體資格審查： 對入場經營者的資質進行定期審核和動態管理，確保經營者具備合法經營資格和基本的食品安全保障能力。
二、加大檢測力度，嚴守質量關卡
快速、精準的檢測是發現風險、攔截問題產品的關鍵手段。
- 提升自檢能力： 大型批發市場應配備標準化、專業化的快速檢測室，增加檢測人員和設備投入，擴大檢測覆蓋面，重點加強對節令性、高風險農產品的抽檢頻次和項目。
- 推行“你點我檢”： 在節前消費旺季，可面向消費者開展“你點我檢”活動，對公眾關注度高的品種進行針對性檢測，并及時公示結果，增強消費信心。
- 運用智慧監管： 利用物聯網、大數據等技術，建立農產品質量安全追溯體系，實現檢測數據實時上傳、分析預警，提升風險防控的精準性和時效性。
三、壓實各方責任，形成監管合力
食品安全是“產”出來的，也是“管”出來的，需要壓實市場開辦者、經營者、監管部門的責任。
- 市場開辦者首責： 市場開辦方要切實承擔起食品安全管理的第一責任，建立健全內部管理制度，配備專職管理人員，定期開展自查，及時整改隱患。
- 經營者主體責任： 入場經營者是食品安全直接責任人，必須誠信守法經營，嚴格執行進貨查驗、過程控制等要求，不得銷售來源不明、腐敗變質、農獸藥殘留超標的農產品。
- 部門協同監管： 市場監管、農業農村、公安等部門應加強節前聯合執法檢查，開展專項整治行動，嚴厲打擊非法添加、制售假冒偽劣農產品等違法行為，形成高壓震懾。信息共享、行刑銜接機制需進一步暢通。
四、加強宣傳引導，推動社會共治
營造人人關心、參與食品安全的氛圍至關重要。
- 普及安全知識： 通過市場公告欄、電子屏幕、微信公眾號等多種渠道，向經營者和消費者宣傳食品安全法律法規、選購常識以及違法違規行為的舉報途徑。
- 倡導誠信經營： 開展“誠信經營戶”評選等活動，樹立正面典型，引導經營者自覺維護市場信譽和食品安全。
- 暢通投訴渠道： 完善消費糾紛解決機制，鼓勵消費者參與監督，對舉報屬實的予以獎勵，構建企業自律、政府監管、社會協同、公眾參與的共治格局。
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“民以食為天，食以安為先”。節日前夕的食用農產品批發市場，是檢驗食品安全治理能力的“試金石”。只有牢牢把住“節前關口”，從源頭到終端全鏈條發力，壓實責任、強化監管、推動共治，才能確保流入千家萬戶的每一份農產品都安全可靠，讓人民群眾的“菜籃子”拎得放心、“米袋子”裝得安心，真正享受到節日帶來的喜悅與幸福，筑牢“舌尖安全”的堅實屏障。
